Passiflora (çarkıfelek meyvesi) ile hazırlanan bu parfe tarifi, hem pratik hem de sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar. Yoğurtla birleşen tropikal aroma, ferahlatıcı bir lezzet sunar. Şık sunumu sayesinde özel misafirlere de rahatlıkla ikram edilebilir.
💛 Passifloralı Parfe İçin Malzemeler
- 2 adet olgun passiflora meyvesi
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- 4-5 adet yulaflı bisküvi (ezilmiş)
- Üzeri için: taze nane yaprağı, granola veya hindistan cevizi rendesi
👩🍳 Passifloralı Parfe Nasıl Yapılır?
- Meyveyi Hazırlayın: Passiflora meyvesini ortadan ikiye kesin. İçindeki çekirdekli aromatik jeli bir kaşıkla çıkarın. (Çekirdekleri yenilebilir ve çıtır kıvam verir.)
- Kremayı Hazırlayın: Bir kasede süzme yoğurt, bal ve vanilyayı karıştırarak kremsi bir kıvam elde edin.
- Parfeyi Kat Kat Oluşturun: Servis bardaklarının tabanına ezilmiş bisküvilerden bir kat serpin. Üzerine yoğurt karışımından bir kat, sonra passiflora meyvesi ekleyin. Bu katları 2 tur yapabilirsiniz.
- Süsleme ve Servis: En üst katı passiflora meyvesiyle kaplayın. Üzerine granola, hindistan cevizi rendesi veya taze nane yaprakları ekleyerek servis edin.
💡 Püf Noktaları:
- Daha yoğun kıvam için yoğurdu 2-3 saat önceden buzdolabında süzdürün.
- Tatlıyı 1 saat buzdolabında dinlendirerek daha iyi lezzet dengesi sağlayabilirsiniz.
- Vegan versiyonu için yoğurt yerine hindistan cevizi yoğurdu, bal yerine agave kullanabilirsiniz.